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当研究室は2023年4月に始まった研究室です。

食品の味、香り、成分、加工、消化などについて研究を行っています。

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卒業式

3月の中旬というのに、朝から雪の卒業式となりました。午後は持ち直しました。13名の卒研生が卒業します(1名写真に間に合わず)。

青汁の官能評価試験中

青汁を飲んだ際にどう感じるかを調べる試験を行っています。 研究室外の人にも協力してもらっています。 総数56人を集める彼女(実験者)にパワーを感じています。

2024年度仮配属

連絡が遅くなりましたが、仮配属生(12名)が決定されました。 これからしっかり研究していきましょう。

卒業研究中間審査会が終了しました

皆さん、発表お疲れさまでした。今年はW西野先生、中村先生との開催でした。皆さんもほっとしている事だと思いますが、私もほっとしています。

HPLC、自動滴定装置を導入しました

昨年にスタートした研究室ですが、少しずつ機器が充実してきました。先週、今週と液体成分を分離・定量する高速液体クロマトグラフィー(HPLC)、滴定による定量を自動で行う自動滴定装置を導入しました。

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