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当研究室は2023年4月に始まった研究室です。

食品の味・香り、成分、加工、消化などについて研究を行っています。

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学会発表

修士2年の陳さんが、修士2年間で得られた研究成果を、2025年度第28回Hindgut Club Japanシンポジウムで学会発表いたしました。お疲れさまでした。

2025年度仮配属

3年生の仮配属(14名)が決定しました。予定通り、年内に創成課題Ⅱも終了しました。

七夕でした

彼女は七夕の3日後にMBTI”管理者”を見つける事ができました(イケメンかは知りません)。

卒業式

3月の中旬というのに、朝から雪の卒業式となりました。午後は持ち直しました。13名の卒研生が卒業します(1名写真に間に合わず)。

青汁の官能評価試験中

青汁を飲んだ際にどう感じるかを調べる試験を行っています。 研究室外の人にも協力してもらっています。 総数56人を集める彼女(実験者)にパワーを感じています。

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