4人のメンバー（＋私）で「うどん」を試作しました。

小麦粉加工品であるうどんですが、通常はグルテン形成量が中くらいの「中力粉」を原料とします。

今回は中力粉だけでなく、薄力粉でも試作してみました。

できたうどんの見た目はどちらも同じでしたが、麺の食感は大きく異なるというのが試作した全員に共通した感想でした。